(Автор рецепта: @krisstia_krut_ppfood)
Пищевая ценность на 1 порцию:
- Калории: 190 ккал;
- Белки: 13.4 гр;
- Жиры: 2.4 гр;
- Углеводы: 27.6 гр.
*количество порций — 2; КБЖУ рассчитано только для оладий, без начинки.
Ингредиенты:
- Белок яичный — 2 шт. (Можно взять 1 целое яйцо);
- Йогурт греческий — 3 ст.л с горкой;
- Мука рисовая цельнозерновая — 2 ст.л с горкой;
- Мука кокосовая — 1 ч.л;
- Разрыхлитель- 0,5 ч.л;
- Подсластитель — по вкусу( у меня стевия в порошке 2 ч.л.)
Для начинки:
Любые фрукты или ягоды или шоколад от 70% какао ( на ваш вкус!).
Приготовление:
Белки хорошо перемешиваем с йогуртом и подсластителем. Далее просеиваем муку с разрыхлителем. Все тщательно перемешиваем и оставляем на минут 5, чтобы кокосовая мука немного набухла.
Разогреваем антипригарную сковороду и выкладываем часть теста. Сверху кладем фрукты нарезанные кусочками, либо ягоды, либо шоколад и покрываем их сверху слоем теста. Накрываем крышкой и жарим на среднем огне, пока немного не схватится верх.
Далее аккуратно переворачиваем наши оладушки на вторую сторону и жарим до румяной корочки. Они получаются очень пышные, шоколад внутри тает, очень советую попробовать с шоколадом!! Приятного аппетита!
Советы:
- Перед тем, как жарить оладушки, лучше смазать сковороду маслом (совсем немного), если вы не уверены в покрытии, чтобы не было казусов.
- Не нарезайте фрукты слишком крупно, иначе оладьи у вас получатся просто гигантскими. Вы же помните, что вам ещё нужно покрыть начинку тестом!
- Не делайте слишком большой огонь, чтобы пока вы будете выкладывать начинку и второй слой теста — оладушек не пригорел снизу.
Читайте также: Очень вкусные и полезные шашлыки в духовке
