Интересные факты о помело
1. Именно помело является самым крупным фруктом среди цитрусовых, демонстрируя порой просто колоссальные размеры;
2. В Китае помело считается символом счастья, и плодами принято обмениваться во время празднования Нового года;
3. Грейпфрут появился в ходе перекрестного опыления апельсина и помело, а никак не наоборот;
4. По своим мочегонным свойствам помело значительно превосходит даже арбуз;
5. Съев 200г мякоти помело, вы полностью покрываете суточную потребность организма в витамине С;
6. Большинство азиатских соусов создается на основе цитрусовых соков. Чаще всего именно из помело.
7. Очень любим и популярен этот ароматный фрукт в разных уголках земного шара благодаря неповторимому вкусу, и феноменальному количеству витаминов, содержащихся в нем. Главное не злоупотреблять продуктами с повышенной кислотностью, во избежание появления серьезных проблем с ЖКТ.
Современное разнообразие цитрусовых способно удовлетворить вкусовые предпочтения даже самого привередливого гурмана. Если апельсин для вас слишком сладкий, а грейпфрут чересчур горький, то идеальным решением станет Citrus maxima.
-
Помело: где и как растет экзотический фрукт — Гигантский цитрус?
Как и большинство цитрусовых, помело является теплолюбивым растением и произрастает в основном в Азии. Со стороны дерево выглядит будто декоративное насаждение, вроде тех что используются для украшения ландшафта. Все из-за аккуратной, шарообразной формы кроны и глянцевых, блестящих листьев ярко-зеленого цвета.
При оптимальных условиях растение может плодоносить несколько раз в год. На месте великолепных, белых соцветий постепенно появляются крупные плоды. Их средний вес порядка 2-х кг, но некоторые сорта могут достигать и 10 кг.
От сорта зависит также вкус и внешний вид фрукта. Так, на прилавках можно найти помело грушевидной или круглой формы с зеленой, желтой или даже красной кожурой. Мякоть бывает белой, розовой или красной. Вкус при этом меняется незначительно.
Кисло-сладкие дольки, обладающие лишь легкой горчинкой, собрали в себе все лучшие качества цитрусовых. Но если в нашей полосе помело считается экзотикой и употребляется в основном в сыром виде, то китайцы, тайцы и жители других азиатских стран с удовольствием используют его для приготовления всевозможных традиционных блюд.
-
Помело в кулинарии
Посетив те регионы, где цитрусовые растут практически на каждом углу, трудно не заметить, сколь важную роль они играют и для местной кухни. Например, один из самых распространенных салатов в Таиланде под названием Ям Сом О (yum som o) подразумевает как раз-таки использование помело, и без него не готовится.
Кроме ароматного фрукта есть там и различные виды зелени, специи, креветки. Но именно помело придает изюминку, соединяющую все эти вкусы воедино.
Не менее странным кажется для нас использование цитрусовых в качестве самостоятельного гарнира. А ведь очищенные дольки помело великолепно дополняют вкус любой рыбы или морепродуктов. Только перед подачей такой гарнир обычно приправляют крупной солью и хлопьями перца чили.
Самым распространенным все же остается подача помело в качестве десерта. Тут идеальным вариантом будет его употребление в свежем виде. Но и яркие цукаты из всевозможных сортов заморских фруктов редко кого оставляют равнодушными.
-
Польза и вред для здоровья организма
Содержание витамина С в помело просто космическое. А потому для лечения простудных заболеваний этот экзотический плод подойдет ничуть не хуже привычного нам лимона. Кроме того, содержащиеся в составе лимоноиды и бета-каротин способны предупредить тромбоз и образование злокачественных опухолей.
Несомненно, полезен фрукт и для беременных из-за высокого содержания фолиевой кислоты, которая в больших количествах требуется организму в период вынашивания плода. Да и поддерживать стабильный вес с помощью помело гораздо легче, ведь ферменты, входящие в его состав, значительно ускоряют расщепление жировых клеток.
Что касается кожуры, то и ее никак не назовешь бесполезной. Сделав кашицу из оболочки помело, можно получить прекрасную антибактериальную мазь для нанесения на небольшие ранки и порезы.
Также измельченная кожура будет полезна в виде ингаляций, ведь даже аромат цитрусовых плодов значительно улучшает общее состояние всего организма. В любом случае, перед использованием любого малознакомого продукта или товара в лечебных целях необходимо получить консультацию у профильного специалиста.
