Авокадо тысячи лет назад выращивали предки ацтеков, называя его “яичным деревом”. Толстая морщинистая кожура экзотического фрукта настолько похожа на кожу крокодила, что в народе его прозвали аллигаторовой грушей.

Родиной фрукта считается Мексика, однако массово сажать его стали в Израиле, сделав действительно популярным. Сейчас невозможно представить себе кухню стран тропического и субтропического пояса без авокадо. Обширные плантации авокадо также есть в США, Средиземноморье, Африке и Латинской Америке. Среди крупнейших экспортеров — Доминиканская республика, Индонезия, Колумбия, Мексика, Чили.

Виды и сорта авокадо

• мексиканские — выдерживают заморозки до минус 6 градусов, устойчивы к неблагоприятным климатическим условиям. Плоды с тонкой кожицей весят до 300 г., созревают осенью. Листья сильно пахнут анисом при растирании;
• гватемальские — достаточно выносливые, теплолюбивые. Масса авокадо — 400-600 г, урожай собирают в конце весны;
• вест-индийские — погибают при низких температурах. Цветут эти сорта авокадо в последних числах мая — начале июня, а созревают плоды через 7-8 месяцев. Масса фруктов — 200-400 г.

Лечебные свойства авокадо для организма

Аллигаторову грушу используют и в кулинарии, и в медицине. Вкус плода авокадо совсем не похож на фруктовый: он пресный, напоминает масло с добавлением орехов и зелени. Мякоть необычайно полезна для организма: витамины, макро и микроэлементы, а также фолиевая, аскорбиновая кислота, пищевые волокна, токоферол —  вот далеко не полный перечень всех ценных веществ.

Калорийность авокадо очень высока: 160 Ккал на 100 г. Сахаров мало, зато плоды богаты ненасыщенными жирами, поэтому их советуют употреблять и людям с ожирением, и тем, кто хочет набрать вес.

• витамин B6 снижает уровень холестерина, предотвращает болезни сосудов, среди которых тромбофлебит и атеросклероз;
• бета-каротин служит отличной профилактикой глаукомы, катаракты, улучшает зрение, укрепляет глазную мышцу;
• нормализуется работа ЖКТ;
• фрукт является природным антиоксидантом, нейтрализуя действие свободных радикалов, замедляет развитие злокачественных опухолей;
• масло обладает заживляющими свойствами, лечит кожные недуги;
• жиры поддерживают нормальный уровень глюкозы, регулируют водно-солевой баланс, процессы обмена, способствуют быстрому усвоению ненасыщенных кислот, витаминов;
• при регулярном употреблении повышается гемоглобин;
• активизируется мозговая деятельность;
• возрастает сопротивляемость организма стрессам и болезням.

Польза авокадо для женщин

Представительницам слабого пола рекомендуется съедать каждый день половину спелого авокадо. Аллигаторова груша обладает тонизирующими свойствами, разглаживает морщины, и запускает процесс регенерации клеток. Косметические маски из авокадо благодаря витамину A придают коже сияние, замедляя процессы старения.

Кальций и фосфор улучшают структуру костей, ногтей и волос.

Фолиевая кислота, содержащаяся в мякоти, снижает риск выкидыша при беременности, обеспечивает нормальный рост и развитие плода.

Популярный фрукт ускоряет выработку половых гормонов, регулирует цикл. Магний, витамины E, B2, железо — мощная преграда на пути развития онкологии женских половых органов.

Польза для мужчин

Авокадо восстанавливает и усиливает потенцию. Фолиевая кислота благотворно влияет на репродуктивную функцию.

• активизация синтеза тестостерона;
• ускорение метаболизма;
• антистрессовое действие;
• профилактика воспалений мочеполовой системы;
• поддержка сердечно-сосудистой системы.

В мякоти много L-карнитина, его принимают спортсмены, занимающиеся тренировкой выносливости. Вещество также помогает атлетам наращивать мышечную массу.

Интересные факты об авокадо

1. Первыми употреблять авокадо в пищу начали древние ацтеки. Археологи утверждают, что плоды входили в их рацион 8 тыс. лет до н. э. Ацтеки считали “ауакатль” символом любви и плодородия. В Южной Америке их до сих пор дарят молодоженам, желая счастья и семейного благополучия;

2. Из-за нейтрального вкуса персея американская чаще всего используется для приготовления салатов, супов, соусов, паштетов, заправок;

3. Кожура, косточка, листья авокадо ядовиты для домашних животных, птиц и человека;

4. Распространенный сорт Хасс запатентовал в 1935 году американский почтальон, который неожиданно обнаружил плодоносящее дерево на своем участке. Растение стало прародителем всех остальных авокадо этого сорта, причем оно до сих пор дает урожай;

5. Плод внесли в Книгу рекордов Гиннеса (в 1998 г.) как самый питательный и полезный из всех известных фруктов;

6. Спеть аллигаторова груша начинает только после того, как ее снимут с ветки. Дожидаться этого момента, не портясь, она может до 18 месяцев;

7. Авокадо содержит много белка, поэтому их обожают вегетарианцы, заменяя ими мясо.