С XII века на Руси обходились без заморских чайных листьев. Вместо этого заготавливались листья лилово-красных цветов, которые растут на пустырях в великом множестве. Называется это растение Иван-чай. В некоторых населённых пунктах России его также называют кипрей, плакун, дремуха, маточник, хлебница, копорский чай.
В аптеках употребляется научное название Иван-чая – «кипрей узколистный». Это многолетнее растение, которое выделяется среди других растений буйным цветением. При Петре Первом в Копорске был построен завод, который занимался переработкой этого растения для экспорта. В Англии оценили целебные свойства иван-чая и закупали из России большими партиями.
Лечебные и полезные свойства Иван-чая для мужчин и женщин
С развитием медицины удалось определить основной состав питательных полезных веществ, которые имеются в растении, на чём основываются целебные свойства. Напиток из иван-чая помогает во многих случаях:
- выводит шлаки и токсины из организма. Улучшает работу печени и почек;
- является профилактическим средством против раковых заболеваний;
- стимулирует восстановительный процесс кишечной микрофлоры;
- исчезнут запоры;
- улучшает процесс усвоения организмом питательных веществ;
- хорошо влияет на работу щитовидной железы;
- улучшаются мочегонные и желчегонные функции организма.
В старину этот напиток ценили за противовоспалительные эффекты. При простудных заболеваниях отвар помогал больному справиться с недугом. Иван-чай способен:
- оказывать противовирусные действия;
- повышать иммунитет организма;
- благотворно влиять на мужскую потенцию.
Если регулярно пить чай, заваренный из чудодейственной травы, уйдёт чувство тревоги, депрессионное состояние. Одно из названий «дремуха» указывает на крепкий сон после выпитой чашки напитка на ночь.
Что входит в состав иван-чая
Растение богато аминокислотами: аргинин, треонин, глутаминовая кислота, изолейцин, аспарагиновая кислота, тирозин, цистеин, лизин… В корнях имеются белки, крахмал, кальций, фосфат, полисахариды, кобальт, танин.
Показатель содержания витамина С оказался выше, чем у цитрусовых. Кроме этого отмечено содержание:
- органических кислот;
- хлорофилла;
- дубильных веществ, которые выводят из организма токсичные вещества, являются противовоспалительным средством;
- каротиноидов, способствующих синтезу в организме витамина А;
- флавоноидов, которые укрепляют сосуды, защищают клетки от кислой среды;
- пектина. Улучшает пищеварение, метаболизм;
- полисахаридов;
- белковых веществ;
- лигнина;
- алкалоидов;
- кумаринов;
- фитостеролов.
Кипрей широколистный богат железом, магнием, никелем, бором, калием, молибденом, которые укрепляют кости и мышечную ткань человеческого организма.
Как и когда собирать Иван-чай
Приемлемое время года для сбора травы – август. Нужно выбрать солнечную погоду. После сбора расстелить растения тонким слоем в тени, где они будут сушиться в течение суток. По технологии дальше листья перетираются, разрушается их целостность. Полученная масса раскладывается на сковороде и жарится 1 час в 40-60 градусах по цельсию. Удобнее регулировать температуру в духовке.
От температуры обжарки зависит чайный цвет: обжарка до 40 градусов даст зелёный чай, 40-60 градусов – красный, от 60 градусов – чёрный.
Полученный продукт может храниться два года. Главное, соблюдать правило: нужно сухое тёмное место. В целлофановом пакете чай запреет и испортится. Можно хранить в стеклянной таре.
Как правильно заваривать Иван-чай?
Заготовленный продукт поможет организму при правильном использовании. Заваривание копорского чая возможно в нескольких вариантах.
Первый способ. На пол-литра кипячённой воды потребуется две чайные ложки засушенных листьев. Настаивается смесь 15 минут в накрытой полотенцем заварочной посуде. Готовый напиток, в отличие от привычного чая, не разбавляется водой.
Второй способ. На дне кастрюли раскладываются свежие листья в 3 сантиметра слоем, заливается водой на 5 сантиметров выше и доводится до кипения на слабом огне.
Приятно пить такой чай вприкуску со сладостями: сахаром, мёдом, курагой, финиками, изюмом. Чаёвничать можно 3-4 раза в сутки.
Настой. При болезнях делают настой, который обладает более сильным воздействием. На стакан кипящей жидкости понадобится столовая ложка сушёных листьев. Настаивается 20 минут. Настой пьётся как лекарство: по столовой ложке 4 раза в день. Такое лечение понадобится, когда имеется проблема с желудком, печенью, предстательной железы, желчного пузыря. Таким настоем можно вылечить воспалённое горло, форма лечения: полоскание. Промывается нос.
Отвар и маска
В косметологических целях люди научились делать отвар из иван-чая.
На стакан воды добавляют две столовые ложки сушёной заготовки. С момента закипания ещё полчаса отвар варится на медленном огне. Пить это варево не рекомендуется. Нужно протирать полученной смесью лицо, чтобы вылечить воспаление и покраснение кожи.
Литр такого отвара добавляется в воду для принятия ванны, чтобы кожа стала мягкой и бархатистой. Волосы после ополаскивания полученным средством приятно удивят блеском, здоровым видом.
Для маски по уходу за лицом в отвар добавляют крахмал, чтобы получить нужную густоту. Полчаса с нанесённой маской придадут коже лица удивительную мягкость, блеск, избавят от мелких морщин.
Настойка чая
Настаивается растение на спирте или самогоне крепостью 70%. На пол-литра спирта понадобится 10 столовых ложек иван-чая. Исключается любая термообработка. Нужно поставить в прохладное тёмное место, в сутки один раз смесь взбалтывать. Через месяц настойка будет готова.
Пьётся в качестве лекарства перед едой в день три раза в течение 2 месяцев. Так лечится у мужчин проблема с потенцией.
Нужно иметь в виду некоторые противопоказания: индивидуальная непереносимость и проблемы со свёртываемостью крови.
Природа создала для человека все условия для продления жизни. В гонке за модными лекарствами забываются старинные рецепты, которые дарили долголетие нашим предкам. Иван-чай способен вернуть молодость организму, решить проблему с артериальным давлением (независимо повышенное или пониженное), нормализовать сердечный ритм, выровнять гормональный уровень, оздоровить работу малого таза у женщин, половую часть мужского организма.
Всего лишь нужно систематически пить чай из кипрея, который в большом количестве распространён на территории России.
