(Автор рецепта: @krisstia_krut_ppfood)
Пищевая ценность на 1 порцию:
- Калорийность: 214 ккал;
- Белки: 16.8 гр;
- Жиры: 0.4 гр;
- Углеводы: 27.4.
*всего порций — 2 (получается 6 пирожных).
Ингредиенты:
Для корзинок:
- Творог 100 гр;
- Яичный белок одного маленького яйца;
- Рисовая цз мука — 35 гр;
- Кукурузная цз мука — 15 гр;
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л;
- Подсластитель по вкусу( у меня стевия);
- Псиллиум — 5 грамм.( можно заменить мукой, но муки нужно брать больше).
Начинка:
- Творог — 30 грамм
- Ореховый микс — 20 грамм.
- Абрикосы — 3 шт
Приготовление:
Скажу сразу, что этот рецепт фаршированных абрикосов в корзинке не из лёгких, но оно того стоит!! Так что если вы такой же фудоголик, как я, то вам обязательно нужно попробовать этот диетический десерт.
Готовим тесто: смешиваем все ингредиенты для теста и хорошо руками обминаем тесто. Оставляем его отдохнуть под пленкой на минут 20.
А в это время готовим остальные ингредиенты: режем абрикосы пополам, достаём косточки. Орешки поджариваем на сухой сковороде минут 5-7, рубим мелко и смешиваем с творогом. Начиняем наши половинки абрикоса творожной начинкой и оставляем.
Берём тесто и по одному собираем пироженко. Вырезаем из теста круг по размеру половинки абрикоса и 6 полосок примерно 4мм толщиной. На круг поставить абрикос фаршированным внутрь. Прилепить 2 полоски в самом низу вокруг дна абрикоса и 4 полосочки сверху, как на фото. Смазываем полосочки желтком и отправляем в разогретую до 180*С духовку на минут 20. Смотрите по своей духовке.
Советы:
- Берите сладкие абрикосы, иначе десерт получится кислым;
- Тесто должно лепиться: у нас разные продукты, так что смотрите сами: если тесто слишком сухое, добавьте каплю молока, либо наоборот, — муки.
Читайте также: Протеиновые мини пирожки. ПП рецепт