(Автор рецепта: @krisstia_krut_ppfood)
Пищевая ценность на всю галету:
- Калорийность: 531 ккал;
- Белки: 30.3 гр;
- Жиры: 12.3 гр;
- Углеводы: 79.3 гр.
Ингредиенты:
Для теста:
- Творог сухой — 100 гр;
- Мука цз пшеничная — 50 гр;
- Мука кукурузная — 30 грамм;
- Яичный белок — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л;
- Соль — щепотка;
- Масло растительное — 1 ч.л.
Для начинки:
- Инжир свежий (можно заменить на любимые фрукты/ягоды) — 200 гр;
- Кукурузный крахмал- 1 ч.л;
- Подсластитель — если потребуется.
Приготовление:
Я просто обожаю тесто, которое можно сделать очень просто и не играться с ним долго. Это галетное тесто делается по принципу: все смешал и готово ✅. Берём все ингредиенты и смешиваем до однородной консистенции. Тесто получается не слишком плотное, но так и должно быть. Отправляем его в холодильник минимум на 30 мин. А в это время ставим разогреваться духовку до 180*С. И готовим начинку: режем тоненько инжир и отмеряем 1 ч.л крахмала.
По прошествии 30 минут, достаём тесто и на пергаменте раскатываем его тонко. Края можно обрезать, чтобы было красиво. Далее присыпаем тесто крахмалом и на середину ( примерно на 4-5 см отступая от краев, чтобы свернуть) выкладываем наш инжир. Если у вас фрукт не очень сладкий, присыпьте его подсластителем.
Когда все готово, перекладываем наш пергамент с галетой на противень и выпекаем до готовности минут 15-20. Ориентируйтесь по цвету теста. Оно должно быть золотистеньким.
Наша галета с инжиром готоваааа😍😘❤️ приятного аппетита 🤩🔥
Советы:
- не раскатывайте тесто очень тонко, чтобы оно не порвалось, когда вы будете заворачивать края.
Читайте также: Фруктовые корзинки